Laatst was ik op een ‘culinair event’. Aan de bar van een goed restaurant schoof de chef-kok een amuse met zalm onder mijn neus. Ik maakte een afwijzend gebaar en vertelde dat zalm niet altijd goed valt en ik niet zomaar alles kan eten. De kok vroeg mij of ik een allergie of intolerantie heb....Continue Reading